Món nấm ngâm có thể đem làm salad hoặc ăn kèm nhiều món ăn khác đều quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• - 900 gram nấm một ít

• Tỏi một ít (- 6 tép)

• Chanh một ít (- ½ chén nước ép)

• - 1 muỗng canh đường một ít

• Muối một ít (- 1 muỗng canh)

• - 6 lá nguyệt quế một ít

• - 8 hạt tiêu sọ một ít

• Giấm một ít (- 6 muỗng canh)

Cách Thực hiện:

1

Nấm rửa thật sạch, cho nấm vào nổi, đổ nước xâm xấp mặt nấm.

2

Thêm nước chanh vào nồi nấm, rồi nấu sôi trong 15 phút. Khi nấm chín, đổ nấm ra rá cho ráo nước.

3

Trong một nồi khác, cho muối, đường, lá nguyệt quế, hạt tiêu rồi nấu sôi. Khi đường và muối tan, thêm dấm rồi tắt lửa, đặt sang bột bên.

4

Tỏi cắt nhỏ, cho đều vào các lọ. Sau đó thả nấm đã luộc chín vào.

5

Đổ nước gia vị vào trong các lọ nấm. Đậy nắp lọ lại và bảo quản trong tủ lạnh. Nấm ngâm này có thể được giữ trong tủ lạnh đến vài tuần.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)